Hoe maak je zelfgemaakte pasta in 6 stappen?

JJurre 12 augustus 2023 21:16

Heb je ooit zelfgemaakte pasta willen maken, maar niet geweten waar je moet beginnen? Geen zorgen, in deze gids leggen we je in 6 stappen uit hoe je zelfgemaakte pasta kunt maken. Het is makkelijker dan je denkt!

Ingrediënten

Voor het maken van zelfgemaakte pasta heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 400 gram bloem
  • 4 eieren

Stap 1: Het deeg maken

Meng de bloem en eieren in een grote kom. Kneed het mengsel tot je een stevig deeg hebt. Het deeg is klaar als het glad en elastisch is.

Stap 2: Het deeg laten rusten

Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten. Dit maakt het deeg makkelijker te bewerken en geeft de pasta een betere textuur.

Stap 3: Het deeg uitrollen

Rol het deeg uit tot een dunne plak. Je kunt hiervoor een deegroller gebruiken, maar als je een pastamachine hebt, maakt dat het proces een stuk makkelijker.

Stap 4: De pasta snijden

Snijd het deeg in de gewenste vorm. Dit kan met een mes, maar ook met een pastamachine als je die hebt.

Stap 5: De pasta koken

Kook de pasta in ruim water met wat zout tot hij al dente is. Dit duurt meestal tussen de 2 en 4 minuten, afhankelijk van de dikte van je pasta.

Stap 6: De pasta serveren

Giet de pasta af en meng hem met je favoriete saus. Serveer de pasta meteen, want zelfgemaakte pasta is het lekkerst als hij warm is.

Nu je weet hoe je zelfgemaakte pasta maakt, kun je je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau tillen.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.