Hoe maak je authentieke Italiaanse tiramisu?

JJurre 28 augustus 2023 07:02

Liefhebbers van de Italiaanse keuken opgelet! Vandaag gaan we in op een wel heel bijzonder recept: de authentieke Italiaanse tiramisu. Dit dessert is wereldwijd geliefd en niet zonder reden. Deze zoete traktatie, gemaakt met mascarpone en espresso, is de perfecte afsluiter van een Italiaanse maaltijd.

Dus hoe maak je Italiaanse tiramisu? Laten we eerst de benodigde ingrediënten op een rijtje zetten:

Ingrediënt Hoeveelheid
Eierdooiers 6
Suiker 150 gram
Mascarpone 500 gram
Espresso 2 kopjes
Lange vingers 24 stuks
Cacaopoeder naar smaak

Met deze ingrediënten in de aanslag, kunnen we beginnen met ons authentieke Italiaanse tiramisu recept.

  1. Begin met het zetten van de espresso. Laat deze vervolgens afkoelen.
  2. Klop de eierdooiers en suiker tot een luchtig mengsel.
  3. Voeg de mascarpone toe aan het eiermengsel en klop dit tot een gladde crème.
  4. Dompel de lange vingers één voor één in de espresso en leg ze op de bodem van een schaal.
  5. Bedek de lange vingers met een laag van het mascarpone mengsel.
  6. Herhaal de laatste twee stappen totdat de ingrediënten op zijn, zorg ervoor dat je eindigt met een laag mascarpone crème.
  7. Bestrooi het geheel met cacaopoeder.
  8. Laat de tiramisu minstens 2 uur opstijven in de koelkast voordat je het serveert.

Met deze stappen heb je een heerlijke zelfgemaakte tiramisu gemaakt. Maar er zijn ook tiramisu variaties te vinden. Zo kun je bijvoorbeeld tiramisu zonder alcohol maken, of een tiramisu met aardbeien voor een fruitige twist. Experimenteer en ontdek jouw favoriete versie!

Het maken van een authentieke tiramisu vergt enige oefening, maar met deze tips en trucs ben je al een heel eind op weg. En onthoud: oefening baart kunst!

Veel plezier en succes met het bereiden van deze traditionele Italiaanse dessert.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.