3 heerlijke recepten voor zelfgemaakte soep

JJurre 16 september 2023 23:51

Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren chef-kok, zelfgemaakte soep is altijd een goed idee. Het is voedzaam, comfortabel en bovenal, heerlijk. In dit artikel zullen we drie heerlijke recepten voor zelfgemaakte soep delen: kippensoep, groentesoep en romige champignonsoep.

Kippensoep maken

Kippensoep is een klassieker en een van de meest geliefde soorten soep. Het is een perfect comfort food voor de koude winterdagen. Hier is een eenvoudig recept om thuis kippensoep te maken.

Ingrediënten

  1. 1 hele kip
  2. 2 wortels
  3. 2 stengels bleekselderij
  4. 1 grote ui
  5. 2 teentjes knoflook
  6. 1 laurierblad
  7. Zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Plaats de kip en de groenten in een grote soeppan.
  2. Voeg genoeg water toe om alles te bedekken.
  3. Breng het water aan de kook en verlaag dan het vuur.
  4. Laat het 2 uur sudderen.
  5. Verwijder de kip en laat deze afkoelen.
  6. Zeef de soep om de groenten en kruiden te verwijderen.
  7. Pluk het kippenvlees van het bot en voeg het toe aan de soep.
  8. Breng op smaak met zout en peper.

Groentesoep maken

Groentesoep is rijk aan vezels en vitamines. Het is een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Hier is een simpel recept voor groentesoep.

Ingrediënten

  1. 2 wortels
  2. 2 stengels bleekselderij
  3. 1 ui
  4. 2 teentjes knoflook
  5. 1 courgette
  6. 1 blik tomatenblokjes
  7. 1 liter groentebouillon
  8. Zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Snijd alle groenten in blokjes.
  2. Verhit wat olie in een soeppan.
  3. Fruit de ui en knoflook.
  4. Voeg de rest van de groenten toe en bak deze kort mee.
  5. Voeg de tomatenblokjes en groentebouillon toe.
  6. Laat het ongeveer 20 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
  7. Pureer de soep met een staafmixer tot de gewenste dikte.
  8. Breng op smaak met zout en peper.

Romige champignonsoep maken

Romige champignonsoep is een absolute favoriet. Het is rijk, romig en vol van smaak. Hier is een eenvoudig recept voor romige champignonsoep.

Ingrediënten

  1. 500 gram champignons
  2. 1 ui
  3. 2 teentjes knoflook
  4. 1 liter groentebouillon
  5. 200 ml room
  6. Zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Snijd de champignons, ui en knoflook fijn.
  2. Verhit wat olie in een soeppan.
  3. Fruit de ui en knoflook.
  4. Voeg de champignons toe en bak deze tot ze bruin zijn.
  5. Voeg de groentebouillon toe en laat het 15 minuten sudderen.
  6. Pureer de soep met een staafmixer tot de gewenste dikte.
  7. Voeg de room toe en laat het nog 5 minuten sudderen.
  8. Breng op smaak met zout en peper.

Daar heb je het, drie heerlijke recepten voor zelfgemaakte soep. Het maken van soep is een eenvoudige en voldoening gevende taak. Dus waarom zou je het niet eens proberen?

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.